Insumos

Los insumos o ingredientes de pastelería son todas las materias primas que se utilizan para elaborar preparaciones dulces como tortas, galletas, masas y postres. Incluyen productos básicos como harina, azúcar, huevos, mantequilla y leche, así como ingredientes que aportan sabor, aroma o textura, como chocolate, vainilla, frutos secos, frutas y cremas. La calidad de estos insumos es fundamental, ya que influye directamente en el sabor, la textura y el resultado final de cada preparación.