Clase Presencial Masa Choux

MASA CHOUX / CLASE PRESENCIAL DEMOSTRATIVA

¿Sueñas con crear exquisitos profiteroles, elegantes éclairs o el tentador Saint Honoré? Esta clase presencial demostrativa te sumergirá en el fascinante mundo de la masa choux, una de las bases más versátiles y deliciosas de la pastelería francesa clásica.

CLASE PRESENCIAL DEMOSTRATIVA: MASA CHOUX

Te invitamos a una clase demostrativa presencial centrada en técnicas clásicas de pastelería francesa, con foco en la versátil masa choux.

Durante esta jornada intensiva, la chef Claudia Contreras, Técnico en Gastronomía con más de 10 años de experiencia dedicada a la pastelería francesa y fundadora de Pastelería Arrayán, enseñará en vivo cómo elaborar paso a paso masas, rellenos y montajes.

Los asistentes podrán observar de cerca cada preparación, hacer preguntas y resolver dudas directamente con la chef, en un ambiente formativo e interactivo.

Se abordarán preparaciones como profiteroles, éclair, chouquettes, Paris-Brest y Saint Honoré, junto con rellenos y decoraciones como cremas, ganaches, pralinés y caramelo.

La clase incluye:
📘 Recetario impreso y digital
📦 Caja con muestras de productos realizados
📩 Acompañamiento por correo electrónico (disponible por 30 días a partir de la fecha de la clase)
🎓 Diploma de participación

Recomendaciones para los asistentes:

• Asistir con ropa y calzado cómodos, ya que se trata de una jornada prolongada.
• Cubrir el cabello (puede ser con gorro, bandana o cofia) para proteger el área de trabajo.
• En caso de presentar síntomas de resfrío, se solicita el uso de mascarilla para cuidar el entorno y a los demás participantes.

¿A Quién Está Dirigido Este Curso?

Este curso está diseñado para:

• Aficionados/as a la pastelería francesa que desean perfeccionar sus habilidades.
• Emprendedores que buscan ampliar su oferta de productos con elaboraciones sofisticadas y versátiles a base de masa choux.
• Profesionales del rubro interesados en adquirir nuevas técnicas de pastelería y actualizar sus conocimientos.

FECHA: 

LUNES 21 DE JULIO 2025

DURACIÓN:

1 JORNADA INTENSIVA:

• 08:00 A 13:00 HRS
• 15:00 A 19:00 HRS

¡No te puedes perder este único precio de lanzamiento! Cupos limitados!

VARIEDADES DE CHOUX A REALIZAR:

1. PROFITEROLES DE PISTACHO
2. PROFITEROLES DE FRAMBUESA
3. ÉCLAIR DE CHOCOLATE
4. CHOUQUETTES DE VAINILLA
5. PARIS BREST
6. SAINT HONORÉ 

DETALLE DE PREPARACIONES:

MASAS:

• MASA CHOUX CLÁSICA
• MASA CHOUX CACAO
• CRAQUELIN NEUTRO
• CRAQUELIN CACAO

PREPARACIONES PARA RELLENO Y PRESENTACIÓN:

• CREMA PASTELERA DE VAINILLA
• CREMA PASTELERA DE PISTACHO
• CREMA MOUSSELINE
• GANACHE DE CHOCOLATE DE LECHE
• GANACHE MONTADA DE PISTACHO
• NAMELAKA DE CHOCOLATE SEMIAMARGO
• PRALINÉ DE PISTACHO
• PRALINÉ DE FRUTOS SECOS
• REDUCCIÓN DE FRAMBUESA
• CREMA DIPLOMÁTICA
• CREMA CHANTILLY
• CARAMELO SECO

📄 Política de Devolución y Cancelación de Cursos

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El reembolso del 100% del monto abonado, o la opción de reagendar tu participación en una fecha futura.

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Cláusula de Mínimo de Participantes

Para la realización de cada clase se requiere un mínimo de alumnos inscritos. En caso de no alcanzar este número mínimo de participantes, la organización se reserva el derecho de modificar la fecha, reprogramar la actividad o cancelar la clase.

Si la clase es reprogramada, se notificará a los alumnos inscritos con anticipación, ofreciendo la opción de mantener su inscripción para la nueva fecha o solicitar la devolución del pago realizado.